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Le Vinho Verde
Le Portugal ressort pas seulement par la richesse de sa géographie, avec ses côtes du littoral et la nature abondante qui règne dans la zone intérieure du pays, mais c'est un clair représentant de la gastronomie renommée méditerranéenne. Une épreuve de cela est, sans doute, le cas du Vinho Verde, si caractéristique du pays.
La région du nord du Portugal, plus concrètement Minho, est le berceau de l'un des produits les plus caractéristiques du pays, d'une liqueur connue comme Vinho Verde. Cette région dispose de près de 35.000 hectares de vignobles qui produisent la variété de raisin qui s'emploie pour l'élaboration de ce vin authentique, en devenant la deuxième région productrice de cette liqueur dans le pays. Quelques maisons sont déjà connues dans tout le monde, comme Maison et dépendances García, Mateus ou Aveleda. Les caractéristiques géographiques et climatiques de Minho le transforment en scène idoine pour la culture du raisin, en formant ainsi un paysage composé par des centaines de vignobles qui s'étendent des deux côtés de la rivière Douro.
Le Vinho Verde se caractérise par sa fraîcheur et son acidité équilibrée. Avec un arôme doux et délicat, c'est un jeune vin, légèrement gazeux et avec des teintures fruitées. Il est idéal pour l'accompagnement de poisson, d'aliment très typique dans les zones côtières du pays. Il doit se servir, le froid, comme vin blanc qui est.
Ce vin reçoit son nom, pas précisément par sa couleur, puisqu'il tend à des tons ambrés, mais il est dénommé ainsi gráce à la couleur intense verte qui revêt les vignobles qui proportionnent le fruit dont celui-ci naît. Sa célébrité chaque est plus grande, et même a été incluse dans la liste des 100 meilleurs vins du monde comme de la revue Weinwirtschaft, de spécialisée dans le monde vinícola.
Sans doute c'est un vin facile de prendre, qui plaît à presque tous les palais, doux et qui fera les délices de celui qui le prouve. Bien sûr, dans ton voyage en Portugal il est d'une obligation de goûter au moins un verre de ce délicieux vin, mieux si tu l'accompagnes d'une bonne nourriture traditionnelle portugaise. Tu n'auras pas de difficulté de trouver des endroits où pouvoir demander un verre de Vinho Verde, puisqu'il est très étendu dans tout le pays. De plus, un autre avantage de celui-ci, c'est qu'il semble également très "léger" pour la poche, puisque ce n'est pas un vin excessivement cher.
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